Cookies Sem Glúten

Ingredientes

  • 150 gramas de farinha de arroz integral
  • 100 gramas de açúcar
  • 75 gramas de açúcar mascavo claro
  • 75 gramas de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo batido
  • Gotas de chocolate amargo sem glúten

Modo de Preparo

  1. Reserve as gotas de chocolate.
  2. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Reserve.
  3. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  4. No processador ou manualmente, bata os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione as gotas e, com as mãos, forme uma bola com a massa.
  6. Modele os cookies e coloque-os na assadeira deixando espaço entre eles.
  7. Pressione-os delicadamente com o auxílio de um garfo.
  8. Leve para assar por aproximadamente 10 minutos.
  9. Retire a assadeira do forno, espere alguns minutos (aproximadamente 10) para que os cookies se solidifiquem.
  10. Desenforme.

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